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最残忍的十道菜中的风干鸡现在不残忍了

发布日期:2016-11-25    标签: 风干鸡 残忍 不残忍了  浏览次数:
      中国古人有一些千奇百怪的吃法,有一些做法非常残忍,以前的藏式风干鸡就是其中之一。很多吃法现代社会已经禁止了。
 风干鸡
 
藏式风干鸡做法:残忍
       做风干鸡时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,藏教的师傅用极其麻利的手法拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,鸡疼痛难忍,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫。为什么说残忍呢,就在于他未放血直接取脏。
   
      残忍的东西现在都不在受大家喜欢,同时也受到道德的谴责。
 
现如今的风干鸡做法和口味:

      现如今风干鸡已经成为家喻户晓,每家每户过节和平时都会吃到的,不同的是,现在不仅不需要这么残忍,而且越来越人性化了,更重要的是现在十里铺人腌制的十里风干鸡味道远超古时。
 
      由于现在的技术不断提高,大型养鸡基地杀鸡流程已经变成了,先把鸡倒挂,鸡慢慢开始晕了,这个时候在用水浴式麻电,开始变的越来越人性化了。现在风干鸡腌制前的过程可以点此查看
 
      另外现在的十里风干鸡的口味也越来越好,且天然无污染。十里风干鸡采用独特的腌制手法,手工操作。鸡肉甘香浓厚,软嫩油而不腻,回味愈嚼愈香。腌制出来的风干鸡具有高蛋白,低胆固醇,高瘦肉率,低脂肪,氨基酸含量丰富的特点,易保存又不失新鲜,老少皆宜,深受吃货朋友的喜欢。




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